LE VIEUX FOURNILUn peu d’histoire.
Situé rue Notre-Dame du Mont Carmel, ce petit bâtiment attire le regard, à l’entrée de la rue Goffin, juste à côté des écoles. |

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Description sommaire. Le bâtiment couvre 38 m² au sol, sur trois niveaux : une superbe cave voûtée, avec terre battue et roche ; un rez-de-chaussée avec une pièce de 17 m² et une ancienne porcherie, surmontée d’un mini fenil; au 1er étage, un grenier. L’ancien escalier a pu être sauvegardé, de même que le four, situé entre les deux niveaux de l’annexe et miraculeusement demeuré intact. |

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Un endroit unique de convivialité. Dans les années 80/90, de nombreuses réunions amicales se sont déroulées au fournil, le plus souvent à l’occasion de fêtes locales. Aux grandes occasions, il ouvre ses portes aux produits du terroir tels que la boulette et autres fromages locaux, les confitures issues de nos jardins et le traditionnel pècket. Aujourd’hui encore, plusieurs fois par années, des pains, de la tartes ou des cougnous y sont cuits au feu de bois, parfois pour des besoins privés, le plus souvent pour des activités communautaires. – En deux fournées successives, on peut cuire vingt-cinq pains et une douzaine de grandes tartes, en brûlant deux hourettes (fagots de brindilles) et trois fagots…qui dit mieux ! |

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Si le cœur vous en dit… Cet espace peut être mis à disposition de toute personne qui souhaite s’essayer à l’art de la boulangerie à l’ancienne. Pour tout contact : René Lebrun, Président de l’asbl « A.S.E.C. », Rue Goffin, 114 5620 Saint-Aubin – 071.68.87.42 – 0476.21.30.47 – lebrunhins@swing.be
04.2008 René Lebrun |







